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GEMELLI ALIMENTAZIONE CORRETTA DIETA RICETTE CUCINA
Il sale cellulare dei Gemelli è il Cloruro di Potassio. Esso è importante nel processo metabolico di formazione della fibrina, una proteina presente nel sangue d’importanza fondamentale per i processi di coagulazione. In caso di carenza si è esposti a malanni dell’apparato respiratorio, le mestruazioni si presentano in ritardo oppure in anticipo e sono troppo abbondanti, ecc. se la carenza si aggrava può manifestarsi un pre-diabete in seguito alla diminuita attività del pancreas. Il regime alimentare di seguito consigliato, fornisce all’organismo il Cloruro di Potassio in forma assimilabile. Esso è infatti contenuto in vari cibi naturali.
Prima colazione: caffè d’orzo (dolcificato con poco miele) con fiocchi di mais o di orzo. Pranzo integrale: miglio (eccellente per mantenere efficiente il sistema nervoso dei Gemelli) alternato con riso integrale, orzo perlato, pasta integrale. Fagioli, lenticchie, ceci, piselli, alternati con pesce, pollame, uova, formaggi caprini, verdure di stagione. In estate: pinzimonio con sedano, insalate di crudità a base di carote grattuggiate. Tè di tre anni in foglioline secche. Merenda: alcune prugne cotte o crude (ricche di Cloruro). Cena: zuppa di verdura con l’aggiunta di qualche pezzetto di alga Kombu; quast’alga si trova in commercio nelle erboristerie e nei negozi di alimenti naturali. Contiene Cloruro di Potassio sino al 40% del suo peso. Polenta, legumi, verdura di stagione. La melanzana, legata a Mercurio, è sempre raccomandabile per chi vuole un cibo leggero che si può sposare con più sapori. Per la sua natura versatile, è un alimento affine e benefico ai Gemelli, ne vivifica le funzionalità dello stomaco e ispira nuovi amori.
MOUSSAKA’ Ingredienti: 4 melanzane nere e rotonde g 750 di carne macinata di vitellone 2 cipolle medie g 400 di passata di pomodoro 2 spicchi d’aglio, ½ carota olio per friggere ½ cucchiaino di origano secco olio extra vergine d’oliva sale, pepe per la besciamella: g 20 di burro 4 cucchiai rasi di farina ½ litro di latte 1 grattatina di noce moscata Pulite e tritate le cipolle e la carota; mettetele a soffriggere in un tegame con 4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva e 2 foglie di alloro; rosolate la carne aggiungete il pomodoro, abbassate la fiamma e fate cuocere il ragù per 40 minuti mescolando ogni tanto e aggiungendo se necessario qualche cucchiaio di acqua calda; salate; pepate. Lavate le melanzane e tagliatele a fette rotonde di 1 cm di spessore; friggetele in abbondante olio caldo e mettetele a scolare su carta assorbente. Preparate la besciamella, sciogliete a fiamma bassa il burro in un pentolino; contemporaneamente portate ad ebollizione il latte; aggiungete man mano la farina mescolandola con il burro; sciogliete ogni grumo e otterrete una densa crema dorata, a questo punto, sempre mescolando attentamente, senza cambiare senso, aggiungete il latte a piccoli mestoli, cuocete mescolando; salate e aromatizzate con la noce moscata. In una pirofila da forno alternate strati di melanzane a strati di ragù; ultimate con un generoso strato di besciamella e infornate per 20-25 minuti a 200°. Quando si sarà formata una crosticina dorata sfornate e lasciate intiepidire prima di servire. |